Ny inriktning ska styra kommunens mat och livsmedelsinköp

Kultur- och samhällsbyggnadsnämnden i Smedjebackens kommun har beslutat om en ny inriktning för livsmedelsupphandlingar och antagit uppdaterade lokala riktlinjer för mat och måltider. Besluten berör måltider inom förskola, skola och omsorg.

Beslut om livsmedelsupphandlingar

Nämnden beslutade att en bilagd inriktning ska vara vägledande vid kommande upphandlingar och inköp av både livsmedel och transporter. Syftet är att tydliggöra hur kommunen ska väga samman kvalitet, livsmedelssäkerhet, hållbarhetskrav, leveranssäkerhet och ekonomi vid sina inköp.

Nämnden slog även fast att om det vid upphandlingarna skulle visa sig att den valda inriktningen medför väsentligt högre kostnader, ska detta återrapporteras till nämnden. Då ska nämnden ta ställning på nytt till ambitionsnivå och finansiering.

Bakgrunden till beslutet finns i Inriktning för skol- och omsorgsmat skjuts upp i Smedjebacken, där ärendet först behandlades i nämnden.

Uppdaterade riktlinjer för mat och måltider

De tidigare riktlinjerna för mat och måltider i Smedjebackens kommun, antagna 2021, upphävs genom nämndens beslut. Samtidigt föreslår nämnden att kommunstyrelsen – efter facklig samverkan – antar dokumentet "Gemensam inriktning för mat och måltider i Dalarnas län" som grund för kommunens lokala riktlinjer.

Parallellt beslutade nämnden att anta en reviderad lokal riktlinje med namnet "Riktlinjer för mat och måltider i Smedjebackens kommun 2026". Denna ska styra måltidsarbetet i kommunen framåt.

Innehåll och fokus i de nya riktlinjerna

Den nya lokala riktlinjen omfattar hela måltidssituationen i kommunens verksamheter. Den betonar bland annat kvalitet, måltidsmiljö, hälsa, hållbarhet, livsmedelsförsörjning, beredskap och regional utveckling.

Riktlinjen tar stöd i nationella och regionala underlag, bland annat Nordiska näringsrekommendationer 2023 och Livsmedelsverkets riktlinjer för skola och äldreomsorg. Tillsammans med inriktningen för upphandlingar ska besluten ge en tydligare styrning och bättre förutsättningar att förena goda offentliga måltider med budgetansvar och beredskap.

Tidsplan och nästa steg

Nästa steg är att kommunstyrelsen tar ställning till nämndens förslag om att anta "Gemensam inriktning för mat och måltider i Dalarnas län" som grund för Smedjebackens lokala riktlinjer, efter genomförd facklig samverkan. Den antagna lokala riktlinjen "Riktlinjer för mat och måltider i Smedjebackens kommun 2026" ska därefter tillämpas i berörda verksamheter inom kommunen.

Källa: Kultur- och samhällsbyggnadsnämnden, Smedjebackens kommun, sammanträde 2026-10-15.